Petitchef

Raviolis de calabacin y berenjenas

Riquísima receta de calabacín y berenjena, presentada de una forma original!
Entrante
6 porciones
20 min
20 min
Medio
88 Kcal

Ingredientes

6

Preparación

  • En primer lugar, cortaremos el calabacín a tiras finas y lo más largas posibles. Estas la freiremos en una sartén con aceite unos minutos hasta que queden blandas. Una vez fritas la dejaremos en un plato donde habremos puesto un papel absorbente. Y reservaremos.
  • Por otro lado, abriremos las berenjenas y le sacaremos la carne con un cuchillo. Esta la cortaremos a dados.
  • Usando un poco del aceite que hemos usado para freír los calabacines rehogaremos las tiras de beicon. Una vez, ya lo tenemos bien doradito le añadiremos las berenjena y dejaremos que vaya pochando. Cuando lo tengamos, listo se añade un poco de tomate frito y lo mezclamos bien. Lo reservamos.
  • Ya podemos acabar el plato. Pondremos las láminas de calabacín en forma de cruz superpuestas. En el centro de la cruz pondremos el relleno de berenjena y beicon. Doblamos los extremos del calabacín para formar un paquete. Y lo pondremos en la bandeja del horno con la junta hacia abajo.
  • Finalmente, le añadiremos un poco de queso rallada encima y lo pondremos al horno a gratinar.
  • Cuando lo tengamos gratinado ya lo podemos servir.

También te puede gustar

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (162g)
Calorías: 88Kcal
  • Carbohidratos: 4.5g
  • Grasa total: 5.1g
  • Grasa sat.: 2.1g
  • Proteínas: 4.6g
  • Fibras: 2.6g
  • Azúcar: 3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
sin gluten sin gluten

Fotos

Raviolis de calabacin y berenjenas, foto 1
Raviolis de calabacin y berenjenas, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros (11):

12/02/2019

Graciaspor su recetas pues Me sacan de muchos apuros.

(0) (0) Abuso
15/05/2017

No me he enterado de nada

(0) (0) Abuso
06/05/2016

La prepararé este fin de de semana

(0) (0) Abuso
13/08/2014

Me gustan mucho estas recetas con vegetales

(0) (0) Abuso
12/08/2014

La receta de raviolis de calabacín y berenjenas no esta clara.

Es posible re escribirla con más detalles.

Es importante para los amantes de las berenjenas.

Gracias.

(0) (0) Abuso
12/08/2014

Es una receta censilla y muy facil, te invita a hacer varias mezclas.

(0) (0) Abuso
12/08/2014

Rico y fácil!!

(0) (0) Abuso
12/08/2014

Facil y se ve deliciosa

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 11/08/2014

No en tiendo q ago con la verengena vacia

(0) (0) Abuso
11/08/2014

Muito, muito bommmmmmm

(0) (0) Abuso

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