Berenjena y calabacin al queso

Por inmacuinmacu
(4.00/5 - 118 votos)
21 comentarios

Ingredientes

- 500 grs. de berenjenas
- 500 grs. de calabacin
- queso en lonchas para fundir
- salsa de tomate casera
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- chorizo picante

Preparación

* Se pelan y cortan las berenjenas a dados y se ponen en agua con sal para que suelten el amargor durante 15-20 minutos.
* Se pelan y cortan también a dados los calabacines.
* Se escurren las berenjenas y se salpimentan, al igual que los calabacines.
* Se saltean por separado y se les escurre el aceite.
* En una fuente para horno, colocar la berenjena, cubrir con lochas de queso, salsa de tomate casera, el calabacín, queso, salsa de tomate y el chorizo picante en tacos pequeños.
* Dar un golpe de horno para que se funda el queso.

Información Nutricional (por 1 porción):

278Kcal14%

Calorías

8.2g3%

Carbohidratos

21.5g33%

Grasa total

7.2g36%

Grasa sat.

11.1g22%

Proteínas

3.5g14%

Fibras

4.6g5%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 223g
sin glutensin gluten

Preguntas:



Por inmacuinmacu





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Comentarios de los miembros (21):

07/10/2013

Votre commentaire:Lo preparé aunque con una pequeña variación: en vez de usar chorizo picante, usé pechuga de pollo picada también en cuadros y previamente salteado con sal y hojitas de laurel. Y luego, al mezclar los ingredientes, en vez de gratinar, lo coloqué al vapor y quedó espectacular.

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Pablo, 05/08/2017

Exquisita,coloque una cebolla picadura ponchada y agregué un toque de nuez moscada y está que se sale.la recomiendo al 100%

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25/07/2013

Muy sabroso, necesitaba alguna receta para dar salida a mis berenjenas y calabacines u esta me lo ha solucionado.

yo cociné esta receta
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27/11/2013

Me gusta la sencillez y el poco tiempo para elaborarlas, ademas de la combinacion de sabores

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mamenduca, 29/10/2013

Me encantó. Yo no tenía salsa casera de tomate y puse tomate frito.

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29/06/2014

Sencilla y exquisita,el aceite del sobrito lo fastidia un poco

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
26/11/2012

La he hecho esta noche y estaba tremenda. Gracias!!!

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29/03/2014

Sin chorizo,queda muy bien de todos modos..

(0) (0) Abuso
28/01/2013

Facil y tengo todos los ingredientes ;)

(0) (0) Abuso
02/05/2014

Lo unico es la grasa del sofrito

(0) (0) Abuso

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