San jacobos de berenjenas con queso

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12 comentarios

Hoy he cenado algo que hacia mucho tiempo no comia. Me ha recordado a mi infancia, cuando veraneaba con mis tias en Benicassim. Cuando veniamos de la playa, siempre nos preparaban a mi hermana y a mi, estos san jacobos tan especiales.
Por ellas, hoy les rindo este pequeño homenaje.

  • San jacobos de berenjenas con queso
  • San jacobos de berenjenas con queso, Foto 2
Tipo de receta:
Plato
Número de partes:
2 porciones
Preparación:
35 min
Cocción:
25 min
Dificultad:
Fácil
Calorías:
529 Kcal (1 porción)
ProPoints:
14 (1 porción)
SmartPoints:
16 (1 porción)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

- 1 berenjena
- 2 lonchas de jamón york
- 2 lonchas de queso para fundir
- 1 huevo
- 3 cdas de Crujiente Pan Cracker Santa Rita ( o pan rallado)
- harina
- aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Lavamos la berenjena y la cortamos en lonchas de un dedo de grosor aproximádamente.

Paso 2

Las ponemos en un recipiente con agua y sal ( que cubran ) para quitarles el amargor. Las dejamos 5 minutos y las escurrimos en papel de cocina.

Paso 3

Montamos nuestro san jacobo de la siguiente manera. De cada 2 lonchas de berenjena, le ponemos dentro 1 loncha de jamón york y otra de queso.

Paso 4

Cerramos y las pasamos en este orden por harina, huevo y por último por el Crujiente Pan Cracker Santa Rita.

Paso 5

Sal no le hemos echado porque ya llevaba el agua de remojo de las berenjenas.

Paso 6

En una sartén con 2 deditos de aceite de oliva, freiremos los san jacobos de berenjena, lo haremos a fuego medio, para que no se quede cruda.

Paso 7

Las escurrimos en papel de cocina para quitarles el aceite sobrante.Y listar para comer.

Paso 8

Os aseguro que el primer bocado que os llevéis a la boca, esta de muerte! mmmm.....que rico!

Receta similar

Información Nutricional (por 1 porción):

529Kcal26%

Calorías

52.6g18%

Carbohidratos

23.1g35%

Grasa total

7.8g39%

Grasa sat.

24.8g50%

Proteínas

4.5g18%

Fibras

4g4%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 240g

Preguntas:








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Comentarios de los miembros (12):

toñi pintita
toñi pintita, 21/06/2016

Ya lo hice, están riquísimos !!

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
14/11/2016

Muy buena se ve hay que probar

(0) (0) Abuso
21/06/2016

Sencilla y muy buena idea.

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
20/06/2016

Excelente,mañana lo hago

(0) (0) Abuso
25/06/2016

Deben de estar geniales.

(0) (0) Abuso
23/10/2016

Hmmmm que ricoooo

(0) (0) Abuso
22/10/2016

Riquisimoooooooo

(0) (0) Abuso
ebanito, 22/06/2016

SE VE BUENISIMA

(0) (0) Abuso
20/06/2016

Esta rico rico

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
28/12/2016

Riquisimo

(0) (0) Abuso

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