Petitchef

San jacobos de berenjenas con queso

Plato
2 porciones
35 min
25 min
Fácil
529 Kcal
Hoy he cenado algo que hacia mucho tiempo no comia. Me ha recordado a mi infancia, cuando veraneaba con mis tias en Benicassim. Cuando veniamos de la playa, siempre nos preparaban a mi hermana y a mi, estos san jacobos tan especiales.
Por ellas, hoy les rindo este pequeño homenaje.

Ingredientes

Número de partes: 2

2 lonchas de jamón york

2 lonchas de queso para fundir


3 cdas de Crujiente Pan Cracker Santa Rita ( o pan rallado)

harina

aceite de oliva

Preparación

  • Lavamos la berenjena y la cortamos en lonchas de un dedo de grosor aproximádamente.
  • Las ponemos en un recipiente con agua y sal ( que cubran ) para quitarles el amargor. Las dejamos 5 minutos y las escurrimos en papel de cocina.
  • Montamos nuestro san jacobo de la siguiente manera. De cada 2 lonchas de berenjena, le ponemos dentro 1 loncha de jamón york y otra de queso.
  • Cerramos y las pasamos en este orden por harina, huevo y por último por el Crujiente Pan Cracker Santa Rita.
  • Sal no le hemos echado porque ya llevaba el agua de remojo de las berenjenas.
  • En una sartén con 2 deditos de aceite de oliva, freiremos los san jacobos de berenjena, lo haremos a fuego medio, para que no se quede cruda.
  • Las escurrimos en papel de cocina para quitarles el aceite sobrante.Y listar para comer.
  • Os aseguro que el primer bocado que os llevéis a la boca, esta de muerte! mmmm.....que rico!

Fotos

San jacobos de berenjenas con queso, foto 1San jacobos de berenjenas con queso, foto 2

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 240g
Calorías: 529Kcal
  • Carbohidratos: 52.6g
  • Grasa total: 23.1g
  • Grasa sat.: 7.8g
  • Proteínas: 24.8g
  • Fibras: 4.5g
  • Azúcar: 4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros (15):

21/06/2016

MUY BUENO

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
21/06/2016

Sencilla y muy buena idea.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
toñi pintita
toñi pintita, 21/06/2016

Ya lo hice, están riquísimos !!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
20/06/2016

Esta rico rico

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Encarnacion, 20/11/2018

Tiene una pinta buenisima

(0) (0) Abuso
Mar, 13/09/2018

Muy buena la receta

(0) (0) Abuso
MARGARITEA, 11/01/2018

Super sencilla y se ven divinos

(0) (0) Abuso
28/12/2016

Riquisimo

(0) (0) Abuso
14/11/2016

Muy buena se ve hay que probar

(0) (0) Abuso
23/10/2016

Hmmmm que ricoooo

(0) (0) Abuso

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