Aro de pimiento y berenjenas con queso de cabra.

Ingredientes

• 1 berenjena.
• 1/2 bote de pimientos de piquillo.
• 1 cebolleta.
• 1 puñadito de alcaparras.
• 6 aceitunas negras.
• 2 rodajas de queso de cabra (se puede sustituir por cualquier otro queso o no ponerlo)
• Aceite de oliva.
• Sal
• orégano y pimienta.
• Reducción de vinagre de módena.