Petitchef

PASTEL DE BERENJENAS

Esta es una receta muy rica, aunque no sea de cosecha propia.
Aunque hay algunos cambios, está basada en la original.

Plato
2 porciones
15 min
36 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Cortar las berenjenas en rodajas finitas, como de medio dedito. Colocarlas en el molde, salarlas y poner al microondas 6 minutos para acelerar la cocción en el horno, tapadas con film transparente.
  • Pincelar con aceite el molde elejido para el horno.
    Poner una primera capa de berenjenas, añadir lonchas de jamón, queso, y más jamon de nuevo.
  • Tapar con más berenjenas y alternar con tomate natural a rodajas. espolvorear con mucho queso rallado y orégano.
  • Hornear sin precalentar el horno, a 250º durante 30 minutos. Según hornos. Dejar reposar, así lo podremos cortar mejor. Templado está riquísimo.

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