Pastel de berenjenas

Ingredientes

• 1 berenjena
• lonchas de jamon york
• lonchas de queso havarti
• Queso rallado
• Orégano y sal

Preparación

• Cortar las berenjenas en rodajas finitas, como de medio dedito. Colocarlas en el molde, salarlas y poner al microondas 6 minutos para acelerar la cocción en el horno, tapadas con film transparente.
• Pincelar con aceite el molde elejido para el horno.
  Poner una primera capa de berenjenas, añadir lonchas de jamón, queso, y más jamon de nuevo.
• Tapar con más berenjenas y alternar con tomate natural a rodajas. espolvorear con mucho queso rallado y orégano.
• Hornear sin precalentar el horno, a 250º durante 30 minutos. Según hornos. Dejar reposar, así lo podremos cortar mejor. Templado está riquísimo.

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