Petitchef

Tortilla de berenjenas y queso.

Plato
8 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8
2 berenjenas no muy grandes.



50 g. de queso

4 cucharadas de aceite.

Sal y pimienta.

Preparación

  • Lavar las berenjenas y trocéalas unos segundos a velocidad 3-4. Reserva.

    Pelar y trocea la cebolla unos segundos a velocidad 4-5. Reserva.
  • Trocea el queso a velocidad 3-4 y reserva. Vierte las 4 cucharadas de aceite en el vaso y programa 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  • Lavar las berenjenas y trocéalas en trozos regulares. Reserva. Pelar y trocea la cebolla también en trozos regulares. Reserva.
  • Trocea el queso o rállalo y reserva. Vierte las 4 cucharadas de aceite en una sartén y sofríe las berenjenas y la cebolla hasta que estén tiernas.
  • Bate los huevos, salpimenta y mezcla con el sofrito de berenjenas y el queso.

    Cuaja la tortilla en la sartén.

Fotos

TORTILLA DE BERENJENAS Y QUESO., foto 1TORTILLA DE BERENJENAS Y QUESO., foto 2TORTILLA DE BERENJENAS Y QUESO., foto 3


Comentarios de los miembros:

20/03/2012

Hoy la he probado y está exquisita, os la recomiendo.
Muchas gracias por la receta.

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