Berenjenas rellenas de queso brie

Name: Berenjenas rellenas de queso brie
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Berenjenas.; 100 gr de queso brie.; 100 gr de tomate natural maduro.; 1 cubilete de aceite de oliva.; Orégano.; Pimienta negra molida.; Sal.

Plato

2 porciones

30 min

6 min

Medio

277 Kcal

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1
20

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Ingredientes

2 Berenjenas.
100 gr de queso brie.
100 gr de tomate natural maduro.
1 cubilete de aceite de oliva.
Orégano.
Pimienta negra molida.
Sal.

Costo estimado: 1.79€ (0.9€/porción)

Preparación

Lavar bien las berenjenas y cortarlas a lo largo. Vaciarlas con cuidado de no romper la piel.
Introducir la carne de las berenjenas en el vaso de la thermomix y añadir el aceite.

Programar 6 segundos a velocidad 3 ½.
Luego programaremos 4 minutos a 100º de temperatura y velocidad 4.
Añadir el tomate troceado y el queso brie. Programar 3 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad 4. Sazonar.
Precalentar el horno a 180º.

Rellenar con esta mezcla las mitades de berenjena, espolvorear con el orégano y pimienta molida.
Colocarlas en la fuente de horno.

Introducir las berenjenas en el horno durante 5 ó 6 minutos.