TORTILLA DE PATATAS Y ATÚN.

Name: Tortilla de patatas y atún.
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 2 o 3 patatas.; 1 cebolla.; 100 g. de atún en escabeche.; 8 cucharadas de aceite.; Sal y pimienta.; 6 huevos grandes.

Plato

8 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

2 o 3 patatas.
1 cebolla.
100 g. de atún en escabeche.
8 cucharadas de aceite.
Sal y pimienta.
6 huevos grandes.

Preparación

Coge una fuente de pirex y coloca 4 cucharadas de aceite.

Introduce en el microondas 2 minutos a 750 W. Pica la cebolla y añádela al aceite caliente.
Tapa con papel film y programa 2 minutos a máxima temperatura. Pela las patatas y pártelas para tortilla.
Agrega el resto del aceite y las patatas que habrás salpimentado previamente.

Tapa con film transparente y programa 4 minutos a máxima potencia.
Saca la fuente, destapa con cuidado, remueve el conjunto, tapa de nuevo y programa otros 4 minutos mas a la máxima potencia.
En una fuente batir los huevos, incorporar el atún y las patatas. Cuaja la tortilla en una sartén.