Petitchef

Corona de tortilla de patatas con pimientos verdes fritos ( thermomix )

Aperitivo
4 porciones
15 min
15 min
Fácil
539 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
200 g de cebolla en cuartos

100 g de aceite de oliva virgen extra

100 g de jamón serrano en taquitos

400 g de patata cortada en rodajas finas

100 g de agua


6 huevos

500 g de pimientos de Padrón

Preparación

  • Poner la cebolla en el vaso y programar 4 segundos, velocidad 4. Añadir el aceite y el jamón. Programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  • Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir las patatas, el agua y la sal. Programar 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Retirar la mariposa, volcar las patatas en el cestillo para que escurran. Sin lavar el vaso, echar los huevos y batir 10 segundos, velocidad 3. Retirar y mezclar con las patatas en un bol.
  • En una sartén con un poco de aceite cuajar la tortilla por ambos lados. Con ayuda de un aro o un vaso cortar el centro de la tortilla. Reservar el centro cortado en un platito cortado en cuadritos para servir junto con la tortilla.
  • Poner el aceite en una sartén, freir los pimientos hasta que queden crujientes pero no quemados y servir dentro del hueco de la tortilla.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (426g)
Calorías: 539Kcal
  • Carbohidratos: 29.7g
  • Grasa total: 37.5g
  • Grasa sat.: 7g
  • Proteínas: 18.2g
  • Fibras: 4.5g
  • Azúcar: 10.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
sin glutensin gluten

Fotos

CORONA DE TORTILLA DE PATATAS CON PIMIENTOS VERDES FRITOS ( THERMOMIX ), foto 1
CORONA DE TORTILLA DE PATATAS CON PIMIENTOS VERDES FRITOS ( THERMOMIX ), foto 2

Preguntas:






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