Tortilla de patatas con bacon y pimientos

Name: Tortilla de patatas con bacon y pimientos
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: - 5 patatas no muy grandes; 2 cebolletas; 6 huevos; - 5-6 lonchas de bacón no muy finas; 2 pimientos verdes de los largos; sal; aceite de oliva

Plato

Fácil

45 min

360 Kcal

Ingredientes

5 patatas no muy grandes
2 cebolletas
6 huevos
5-6 lonchas de bacón no muy finas
2 pimientos verdes de los largos
sal
aceite de oliva

Costo estimado: 4.45€ (1.11€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Pelamos, lavamos y hacemos ruedas finas las patatas y las sazonamos. Picamos la cebolleta en juliana. Picamos el bacon y los pimientos. Echamos en una sarten antiadherente un poco de aceite , lo justo para que cubra el fondo de la sartén pero no mas.
Ponemos la sarten al fuego y cuando esta caliente el aceite echamos las patatas, como estas patatas, se hace con muy poco aceite, hay que hacerla a fuego medio y moverla a menudo para que no se peguen.
Cuando las patatas llevan haciendose 5 minutos incorporamos la cebolleta y los pimientos. Dejamos hacer todo , hasta que esta tiernecito y con colorcito. Mientras hacemos el bacon en otra sarten.
Batimos los huevos, y cuando esten las patatas , las echamos a los huevos y añadimos el bacon. Ponemos un hilo de aceite en una sarten para cuajar la tortilla.
Calentamos bien el aceite y hacemos la tortilla dejando que cuaje bien antes de darle la vuelta. Servimos con una buena ensalada de rucula.