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Tortilla de patatas fritas de bolsa
Todo el mundo conoce la tortilla de patatas, famosa donde las haya, ya sea con o sin cebolla. Pero cuando el tiempo aprieta y no nos da para pelar y cortar patatas, tenemos un ingrediente que lo puede sustituir: las patatas fritas de bolsa! :D No es una receta de restaurante pero da realmente el apaño! Una receta simple, rápida y de lo más fácil, que mejorará a esa tortilla francesa para la cena.
Ingredientes
2 porciones
- 1 paquete de
patatas fritas de bolsa (125gr)
Preparación
Paso 1
Perforar el paquete de patatas con un cuchillo (con la finalidad de que el aire pueda salir).
Después, aplastar con energía para reducir las patatas a trocitos.
Paso 2
Batir los huevos, añadir los trocitos de patatas + el perejil. Reservar un par de minutos para que las patatas se impregnen bien del huevo.
Paso 3
Cocinar en una sartén a fuego medio. 3 minutos de un lado y 1 del otro.
Paso 4
Y listo!
Observaciones:
Puedes usar las patatas de bolsa que más te gusten! sabor barbacoa, con queso, a las finas hierbas, picantes... Información Nutricional (por 1 porción):
* Porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 180g
ProPoints: 6 (1 porción)
SmartPoints: 6 (1 porción)
sin gluten
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Comentarios de los miembros:
Lo siento, pero no me convence por muy de Ferrán Adriá que sea. Las patatas de bolsa se cocinan industrialmente con una cantidad desproporcionada de aceite y tanta sal como para competir con el Mar Muerto. Sometes a la patata ya frita a una segunda cocción. Veo que lo haces sin aceite y sin cebolla, con lo que la receta queda además pálida y deslucida. Llamemos a esto "refritura de patatas de bolsa" pero ¿tortilla? jamás!!
Excelente y práctica receta de uno de los grandes, Ferran Adrià. Además de hacer deconstrucciones, gelificaciones y esferificaciones, es capaz de solucionarte una cena con una simple bolsa de patatas chip. Grande!
Fàcil y ràpido...!!!