Tortilla española de patatas crudas

Name: Tortilla española de patatas crudas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Cuatro patatas; Una cebolleta; Siete huevos; Aceite de oliva; Sal

Plato

Fácil

25 min

194 Kcal

Ingredientes

Cuatro patatas
Una cebolleta
Siete huevos
Aceite de oliva
Sal

Costo estimado: 1.24€ (0.31€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Cortamos las las patatas y las cebollas con ayuda de una mandolina lo más finamente posibles. Salamos.
Batimos bien los huevos y salamos, que queden bien esponjosos. Mezclamos con las patatas. Calentamos bien la sartén con poca aceite de oliva, echamos las patatas y el huevo para cuajar rápidamente la primera cara de la tortilla.
Retiramos, cuando esté cuajada, y damos la vuelta del modo habitual con una tapadera o un plato, como siempre lo hayáis hecho.Añadimos un poco de aceite a la sartén , calentamos y echamos la tortilla por la otra parte , la cruda.
Tapamos y dejamos hacer la tortilla a fuego mínimo durante al menos una hora y media, hasta que la veaís hecha y comprobéis la dureza de las patatas picando con un palillo.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 194Kcal

Carbohidratos: 31g
Grasa total: 5.2g
Grasa sat.: 0.9g
Proteínas: 4.6g
Fibras: 2.4g
Azúcar: 3.2g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Información nutricional para 1 porción (177g)

Sin gluten

Vegetariano

Sin lactosa

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

2.86/5, 7 votos 1 comentario

belunza

25/04/2017

Hora y media para cuajar una torrilla????????

abuso