Pela las patatas y cortalas en rodajas finas, echale un poco de sal. Fríe en aceite. Mientras en un bol bate los cinco huevos con un pellizco de sal por cada huevo y añade la leche y mezcla.
Escurre las patatas y echalas dentro del bol removiendo para que no se cuaje.Calienta un chorrito de aceite en una sartén para cuajar la tortilla, es preferible que la sartén sea antiadherente para que no se nos pegue.
Cuando el aceite esté caliente aboca el huevo meclado con la patata y la leche y cuaja a fuego medio unos 6 minutos por cada lado o hasta que cuando la pinches con un palillo este salga limpio.
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