Petitchef

Tortilla de patatas rellena

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una deliciosa tortilla de patatas rellena de jamón y queso.

Plato
4 porciones
30 min
Fácil
307 Kcal

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Ingredientes

4
Costo estimado: 2.93 (0.73€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Tortilla de patatas rellena
    Emepezaremos poniendo abundante aceite en una sartén.
    Dejaremos que se vaya calentando a fuego medio.
    Mientras se calienta el aceite vamos a trocear en trozos pequeños una cebolla o cebolleta, yo en este caso estoy usando cebolleta.
    La añadimos a la sartén y dejamos que se vaya pochando a fuego medio.
  • Paso 2 - Tortilla de patatas rellena
    Mientras tanto, pelamos y troceamos las patatas.
    A mi me gusta partir la patata por la mitad verticalmente y cada mitad otra vez partirla por la mitad verticalmente, después hago láminas de unos 2 o 3 milímetros de grosor.
    Cuando ya están todas las patatas cortadas las añadimos a la sartén junto con la cebolleta, ponemos una pizca de sal y dejamos que se cocine a fuego medio.
    Vamos removiendo de vez en cuando.
  • Paso 3 - Tortilla de patatas rellena
    Unos 15 o 20 minutos después ya tenemos listas las patatas.
  • Paso 4 - Tortilla de patatas rellena
    Ahora batimos los huevos.
  • Paso 5 - Tortilla de patatas rellena
    Ahora ponemos las patatas en un colador para que se escurra el exceso de aceite y las mezclamos con los huevos.
  • Paso 6 - Tortilla de patatas rellena
    Ahora en una sartén añadimos 2 o 3 cucharadas del aceite donde hemos cocinado las patatas y dejamos que se caliente.
    Cuando el aceite ya está caliente añadimos la mitad de la mezcla de las patatas y huevos.
    Extendemos bien la mezcla por toda la sartén.
  • Paso 7 - Tortilla de patatas rellena
    Y a continuación ponemos las lonchas de jamón cocido o como en este caso unas lonchas de pavo.
    Seguido ponemos unas lochas de queso, podéis utilizar el queso que más os guste, pero os recomiendo un queso que se derrita bien.
  • Paso 8 - Tortilla de patatas rellena
    Ahora ponemos el resto de la mezcla de las patatas por encima, procurando que quede lo más repartida posible.
    Y dejamos que se cocine la tortilla.
  • Paso 9 - Tortilla de patatas rellena
    Cuando la tortilla ya está cuajada por un lado, toca darle la vuelta.
    Para ello, ponemos un plato sobre la sartén y con un movimiento rápido le damos la vuelta sujetando con firmeza tanto el plato como la sartén.
    Dejamos que la tortilla se cuaje por el otro lado y ya estaría lista.

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Conservar en frigorífico
U Un_Discapa_Entre_Fogones

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (271g)
Calorías: 307Kcal
  • Carbohidratos: 38.9g
  • Grasa total: 9.8g
  • Grasa sat.: 2.8g
  • Proteínas: 14.3g
  • Fibras: 3g
  • Azúcar: 4.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sin gluten

Preguntas:






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