Petitchef

Pimientos fritos rellenos de tortilla

Plato
1 porciones
15 min
30 min
Fácil
403 Kcal
Si usted gusta la tortilla de patatas y los pimientos fritos, por separado, este sencillo plato te enamorará.

Ingredientes

1

Preparación

  • Se cortan las cabezas de los pimientos, se limpian de pipas y se dejan huecos, añadiéndoles sal.
  • Hagamos el relleno de los pimientos: pela, lava y seca las patatas (de cuatro a seis para una tortilla media-grande).
  • Cortarlas en rodajas finas e introdúcelas en una sartén honda con bastante aceite de oliva que ya tendrán calentada a temperatura media, para que se cuezan lentamente. Agrega un par de cebolletas cortadas finas .
    Añade sal al gusto.
  • Frie lentamente el conjunto hasta que las patatas estén blandas y empiecen ya a dorarse. Conviene remover con la espumadera y cortar con la misma todo ello.
  • Escurre bien el aceite y se retira todo a una fuente amplia y honda.
    Bate en un cuenco un mínimo de siete huevos -para una sartén grande.
    Agrega los huevos bien batidos, en la fuente donde reservaste las patatas para mezclar bien todo.
  • Introducimos esta tortilla sin cuajar con una cuchara en los pimientos procurando que quede bien apretada la masa en el interior delos mismos.
  • Cuando estén rellenos los pimientos, en el mismo aceite de las patatas se frien los pimientos a fuego bajo-medio con una tapadera puesta y rotando los pimientos para que se hagan por todas las partes; es necesario comenzar a freir por la cabeza del pimiento para que cuajen y no se abran por la cabeza .

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (407g)
Calorías: 403Kcal
  • Carbohidratos: 39.7g
  • Grasa total: 21g
  • Grasa sat.: 3.5g
  • Proteínas: 10.9g
  • Fibras: 5.5g
  • Azúcar: 11.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
sin gluten sin gluten

Preguntas:



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09/01/2013

BUENISIIIMOOOO

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