Pannenkoeken típica tortilla holandesa

Ingredientes

• 500 gr. de harina.
• 2 huevos.
• 1 litro de leche.
• Un poquito de sal.
• Para que la masa quede más esponjosa, yo pongo un sobre de levadura Royal.
• Mantequilla líquida para freír.

Para rellenar:

• Azúcar.
• Queso y bacón.
• Manzanas cortadas en láminas y espolvoreadas con canela y azúcar.
• Mermelada.
• Lo que tengáis a mano.

Preparación

• Pon todos los ingredientes en el vaso del thermomix y bate en velocidad 5 unos minutos hasta que quede una masa sin grumos.
• Vierte la masa en un cuenco.
• Pon una sartén al fuego y deja que se caliente bien, añade unas gotitas de aceite ó mantequilla.
• Añade la medida de un cucharón de sopa de masa a la sartén, mueve la sartén para que la masa se reparta por toda la sartén.
• Cuando veas la masa seca le das la vuelta y deja que se enfríe bien.
• Ponla en un plato y rellena de lo que más te guste.
• Se tienen que comer recién hechos y bien calentitos.

Preguntas

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