Tortilla campesina

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159 comentarios

Tortilla campesina con verdura. Una tortilla fácil y muy rica.

Ingredientes

5 huevos
2 patatas (medianas)
1 calabacín
1 cebolla (grande)
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde italiano (grande)
Aceite
Sal

Preparación

Paso 1

Cortar las patatas en láminas finas como para la tortilla de patatas, así como el calabacín, los pimientos y la cebolla hacerlos tiras y luego trozos de unos 2 cms.

Paso 2

Calentar bastante aceite y pochar en él las verduras a fuego medio. Ponerles la sal. Cuando estén blandas, retirar a un colador puesto sobre un bol y escurrir muy bien el aceite.

Paso 3

Batir los huevos y salar, volcar el sofríto sobre ellos y mezclar.

Paso 4

La sartén estará caliente y con unas gotas de aceite. Echar la mezcla y dejar que se forme una capa dorada, bajar el fuego para que se vaya cuajando. Antes de que llegue a quemarse, darle la vuelta con un plato grande y cocer por el otro lado.

Paso 5

A esta tortilla se le pueden añadir otras hortalizas como espárragos, habas o guisantes.

Información Nutricional (por 1 porción):

219Kcal11%

Calorías

21.1g7%

Carbohidratos

9.6g15%

Grasa total

2g10%

Grasa sat.

10.1g20%

Proteínas

3.7g15%

Fibras

8.8g10%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 269g
sin glutensin gluten





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Comentarios de los miembros (159):

4 / 5
Enviado el 08/02/2014, 16:48

Se antoja por la mañana y hasta pára hacer un rico quiche agregándole unos pequeños trozos de tocino frito y desgrasado....mmmmmmmmm

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5 / 5
Enviado el 12/02/2014, 14:06

Hace años comí en Granada la Tortilla Sacramonte, muy parecida a esta. Como estaba buenisima, seguro que la hago esta misma noche.

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5 / 5
Enviado el 06/02/2014, 03:22

Excelente, aunque no tenia calabacin y la realice con Chayota y me quedo de rechupete, me felicitaron muchas gracias. Feliz dia

yo cociné esta receta
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4 / 5
Enviado el 05/02/2014, 19:34

Me parece muy fácil y se ve deliciosa, la haré lo mas pronto posible para probarla y enviaré mi punto de vista

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3 / 5
Enviado el 01/07/2015, 18:42

Yo la tengo hecho en muchas ocasiones con la diferencia que yo le añado tomate en trozos y guisantes de lata

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CONLANEVERAVACIA
4 / 5CONLANEVERAVACIA
Enviado el 05/02/2014, 18:58

Muy buena pinta.
La has probado con unos trocitos de panceta o choricito?
Otra manera diferente de comerla

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5 / 5
Enviado el 06/04/2014, 16:37

Es una tortilla fuera de lo común, a la que se puede agregar otros ingredientes. Excelente receta.

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4 / 5
Enviado el 23/06/2015, 21:53

Calabacin es zapallo. Aque en mi pais no lo conocemos como calabacin . Por favor digame si es lo mismo

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5 / 5
Enviado el 23/06/2015, 21:15

Sensacional, se me hace agua la boca-se le podria agregar unos trocitos de chorizo candelario-

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5 / 5marcipau
Enviado el 27/03/2014, 13:17

Me encanta, ya que yo, soy muy amante de hacer tortillas con muchos ingredientes distintos

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