Petitchef

Tortilla campera

Plato
2 porciones
20 min
10 min
Fácil
¡Un ingreso de verdad delicioso pendiente cuanto antes!

Ingredientes

Número de partes: 2

1 1/2 kg de patatas.

1 pimiento rojo pequeño.

1 pimiento verde pequeño.

1 cebolla mediana.


1 calabacín mediano.

3 dientes de ajo picaditos.

2 chorizos caseros.

Perejil picado.

Aceite de oliva y sal.

Preparación

  • - Lava y corta todas las hortalizas en taquitos.

    - El ajo muy picadito, al igual que el perejil.
  • - Rehogálas junto en un poco de aceite de oliva, y una vez pochaditas dejálas en un escurridor para que pierdan el aceite sobrante.

    - Mientras, pela y lava las patatas, cortándolas luego en láminas finas.
  • - Fríelas en aceite y cuando comienzen a estar blanditas, añade los chorizos cortados en rodajas finas.

    - Bate los huevos con el sal, mezcla las hortalizas que tenías a escurrir y luego las patatas con el chorizo.
  • - Echa la mezcla en una sartén con un chorrito de aceite caliente , y cuaja la base de la tortilla moviéndola de vez en cuando para que no se pegue.

    - Con la ayuda de una tapa o vuelca tortillas, dale la vuelta y cuájala por el otro lado.

Fotos

Tortilla campera, foto 1Tortilla campera, foto 2

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