Receta: tortilla de ortigas

Name: Receta: tortilla de ortigas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kilo de hojas de ortigas; 4 huevos; 2 cucharaditas de aceite; 1/2 cucharadita de sal; Cilantro picado; Arroz integral como acompañamiento

Plato

Fácil

25 min

1094 Kcal

Ingredientes

1 kilo de hojas de ortigas
4 huevos
2 cucharaditas de aceite
1/2 cucharadita de sal
Cilantro picado
Arroz integral como acompañamiento

Costo estimado: 16.67€ (16.67€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Pasa las matitas de ortiga por agua hirviendo, retira las hojas de los tallos, escúrralos y reserve.
Bate los huevos enteros, agrega la sal, el cilantro picado y las hojitas de ortiga previamente reservadas. Mezcla bien.
Calienta el aceite en una sartén y procede a vaciar en él la mezcla. Una vez dorada por un lado se da vuelta ayudada con una tapa para así dejar la tortilla cocida en forma pareja. Sirve acompañado de arroz integral o ensalada mixta.