Bizcocho de vainilla al microondas.

Ingredientes

• 2 huevos a temperatura ambiente y grandes.
• 80 g de harina de repostería.
• 20 g de maicena.
• 25 g de mantequilla en pomada.
• 50 g de azúcar glas
• 1 cucharada de vainilla en polvo
• 1 cucharada de levadura

Preparación

• Monta los huevos con el azúcar con una batidora de varillas hasta obtener una crema blanquecina y el doble de volumen. Incorpora la mantequilla en pomada con movimientos envolventes para que no se baje la mezcla de huevos y azúcar.
• Tamiza las harinas junto con la levadura y mezcla de la misma manera que la mantequilla. Engrasa un molde apto para microondas y programa 2 minutos a máxima potencia.
• Deja dentro del micro otros 2 minutos sin abrir la puerta para que se termine de hacer. Deja templar y desmolda sobre una rejilla. Utiliza cuando esté completamente frío.

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