Petitchef

Ajos encurtidos

Otro
1 porciones
20 min
Fácil
197 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 1
150 g de dientes de ajo enteros

400 g de agua

1 cucharadita de sal

Preparación

  • Verter el agua, la sal ylso ajos y programar 10m, temp varoma, vel cuchara. Vigilar la ebullcion del agua, cuando hierva esta dejar la cocion 3 o 4 m más y parar la termomix.
  • Escurrir los ajos en el cestillo y refrescarlos con agua fría para cortar completamente la cocción. Si no tienes termomix los puedes hacer de la siguientes formas.
  • En un cacito en el fuego o en una jarra o recipiente de cristal en el microondas. Colocar enla jarra o en el cazo al fuego el agua con sal y los dientes de ajo.
  • Introducirla en el microondas a potencia máxima y en cuanto el agua rompa a cocer, a los 3 o 4 minutos sacarla. De esta manera los ajos se blanquean y les habremos quitado fuerza.
  • Asi eliminamos el sabor fuerte del ajo crudo. Escurrirlos y refrescarlos con agua fría para cortar completamente la cocción.
  • En un tupper preparar una especie de marinada con 20 g de sal, 100 g de agua y 100 de vinagre suave, de manzana o de sidra, y volcarlos dentro.
  • Al día siguiente ya podrán consumirse como un encurtido más y duran muchos meses guardados en la nevera, sin necesidad alguna de esterilizarlos al baño María.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 555g
Calorías: 197Kcal
  • Carbohidratos: 32.3g
  • Grasa total: 0.7g
  • Grasa sat.: 0.1g
  • Proteínas: 11.9g
  • Fibras: 7.1g
  • Azúcar: 2.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

AJOS ENCURTIDOS, foto 1AJOS ENCURTIDOS, foto 2


Comentarios de los miembros:

04/11/2013

Bon apetit

(0) (0) Abuso
10/04/2013

Very good

(0) (0) Abuso
19/02/2013

Estan buenisimos

(0) (0) Abuso
15/10/2011

Sencilla y como soy adicta al ajo mmmmmmmmmmmmm.

(0) (0) Abuso

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