Soufle de espinacas

Ingredientes

• 350 GR Espinacas cocidas
• 50 GR Harina
• 40 GR Mantequilla
• 20 GR Aceite
• 500 GR Leche
• 5 Claiux de huevo
• 3 Leches de gallina de huevo
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

• Hecha hervir los espincas y secarlos bien muy.
  Unte y triturar con el pan rallado.
• Hecha un bechamel, calefacción la primera la harina, el mantequilla, engrasado en las microondas durante 2 minutos en una potencia más lisa que el principio, abren etajoutez la leche.
• A continuación si tienes thermomix, mezclan una parte del bechamel en el thermomix, con las espinacas.
  Mezcle todo.
• Una vez que es moderado o frío, añaden la pequeña yema mejida a petitet aquéllas claiux sobre el punto de nieve.
• Mezcle de manera envolvente.
  Hacer cocinar a las microondas durante 7 minutos a 180°

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