Pan de ajo

Ingredientes

• 4 ó 6 dientes de ajo
• 150 ml de agua
• 5 g de sal
• 15 g de aceite de oliva
• 12 g de levadura prensada

Preparación

• Introducir en el vaso el agua y el aceite. Calentar 1 minuto, a 37º, velocidad 2.
• Agregar la levadura y mezclar en velocidad 2 y medio unos segundos. Agregar la harina, la sal y el ajo machacado o rallado. Mezclar 30 segundos en velocidad 6 y a continuación minuto y medio en velocidad espiga. Dejar reposar la masa dentro del vaso, tapada con el cubilete, de 20 a 30 minutos.
• Bajar la masa con ayuda de la cuchara y volver a amasar 30 segundos en velocidad espiga. Hacer los panes, humedecerlos con agua y dejarlos fermentar hasta que doblen su volumen. Unos 30 minutos.
• Hornear a 200º, 15-20 minutos (depende del horno).

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Comentarios

annabell_andrea_g2021

19/11/2021

Cuánto se necesita de Harina?

emmanuel

23/03/2019

Muy buena, pero hay algo curioso, en lo ingredientes no me aparece la harina no qie cantidad necedito

anonymous

05/05/2013

Buena si me sirvio