Petitchef

Pan relleno de jamon york y queso (thermomix)

Plato
4 porciones
25 min
40 min
Medio
628 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
250grs de leche

50grs de mantequilla

50grs de azúcar

30grs de levadura prensada

1 cucharadita de sal

500grs de harina normal

Preparación

  • Ponemos todos los ingredientes menos la sal,la levadura y la harina y programe 2 minutos a 37º en velocidad 2.

    A continuación la levadura desmenuzada 10 segundos velocidad 2
  • Añadimos la harina la harina y la sal y programe 20 segundos en velocidad 6 y a continuación 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga

    Cuando esté la masa lista la sacamos
  • Extendemos la masa muy fina sobre papel vegetal o lámina antiadherente, nos ayudamos con el rodillo.

    Pincélamos con mantequilla en pomada toda la superficie de la masa.
  • Cubramis con unas lonchas finas de jamón york y sobre ellas el queso en lonchas
  • Pincelamos con agua uno de los bordes de la masa para poder sellarlo y empiece a enrollar por el lado contrario apretando bien, como si fuese un brazo de gitano y los extremos lo metemos hacia dentro la masa para que nos se nos salga nada.
  • Pasamos el rollo a una bandeja de horno.

    Le hacemos a la barra unas marcas profundas con el cuchillo y la píntamos con huevo batido y un chorrito de leche
  • Dejamos que doble el volumen por lo menos 1 hora

    Volvemos a pintarla antes de meterla en el horno y si las marcas se han difuminado, vuelva a remarcarlas.

    Precalentamos el horno a 200º y cuando esté caliente lo horneamos a 180º durante 35 a 40 minutos

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 221g
Calorías: 628Kcal
  • Carbohidratos: 103.9g
  • Grasa total: 12.6g
  • Grasa sat.: 7.7g
  • Proteínas: 20.4g
  • Fibras: 5.9g
  • Azúcar: 18.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Pan Relleno de Jamon York y Queso (thermomix), foto 1Pan Relleno de Jamon York y Queso (thermomix), foto 2


Comentarios de los miembros:

28/05/2015

Muy rico

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
15/11/2013

Esta para chuparse los dedos felicitaciones

(0) (0) Abuso
19/02/2013

Muy bonito me a quedado

(0) (0) Abuso

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