Pan de pita (thermomix)

Name: Pan de pita (thermomix)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1); 125grs de agua; 15grs de azúcar; 15grs de aceite de oliva; 10grs de levadura prensada; 225grs de harina de repostería; 5grs de sal; 2); 1 pimiento rojo grande; 1 pimiento verde grande; 1 cebolla; 3 filetes de pollo en tiras; sal; aceite un chorretón

Plato

Medio

50 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Ponemos el agua en el vaso thermomix junto con el aceite y el azúcar, programamos 1 minuto, a 37º velocidad 1.

Añadimos la levadura y mezclamos 10segundos, velocidad 4.
Añadimos la harina y la sal, programamos 30 segundos y velocidad 6.

Amasamos en el programa 3 minutos, vaso cerrado velocidad espiga
Dejamos la masa dentro del vaso de la thermomix con el cubilete puesto y la dejamos reposar 30 minutos.

Precalentamos el horno a 240º
Cuando haya pasado el tiempo de reposo sacamos la masa y espolvoreamos la mesa de trabajo con harina no mucha para no sobrecargar la masa y las cortamos en 6 porciones

Hacemos unas bolas y con cada bola la estiramos con el rodillo y haremos unos círculos, las ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear y las metemos con el horno bien caliente a 240º las dejaremos solo 5 minutos horneándose.
Cogemos una sarten y lo ponemos a fuego fuerte con el aceite

Cuando este caliente añadimos los pimientos en tiras cortados y la cebolla en juliana con sal, cuando estén casi hechas añadimos los filetes de pollo en tiras y los dejamos hacerse hasta que estén hechos.