Pan de pita (thermomix)

Ingredientes

• 1)
• 125grs de agua
• 15grs de azúcar
• 15grs de aceite de oliva
• 10grs de levadura prensada
• 225grs de harina de repostería
• 5grs de sal
• 2)
• 1 pimiento rojo grande
• 1 pimiento verde grande
• 1 cebolla
• 3 filetes de pollo en tiras
• sal
• aceite un chorretón

Preparación

• Ponemos el agua en el vaso thermomix junto con el aceite y el azúcar, programamos 1 minuto, a 37º velocidad 1.
  
  Añadimos la levadura y mezclamos 10segundos, velocidad 4.
• Añadimos la harina y la sal, programamos 30 segundos y velocidad 6.
  
  Amasamos en el programa 3 minutos, vaso cerrado velocidad espiga
• Dejamos la masa dentro del vaso de la thermomix con el cubilete puesto y la dejamos reposar 30 minutos.
  
  Precalentamos el horno a 240º
• Cuando haya pasado el tiempo de reposo sacamos la masa y espolvoreamos la mesa de trabajo con harina no mucha para no sobrecargar la masa y las cortamos en 6 porciones
  
  Hacemos unas bolas y con cada bola la estiramos con el rodillo y haremos unos círculos, las ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear y las metemos con el horno bien caliente a 240º las dejaremos solo 5 minutos horneándose.
• Cogemos una sarten y lo ponemos a fuego fuerte con el aceite
  
  Cuando este caliente añadimos los pimientos en tiras cortados y la cebolla en juliana con sal, cuando estén casi hechas añadimos los filetes de pollo en tiras y los dejamos hacerse hasta que estén hechos.

Preguntas

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