Petitchef

Pan casero (thermomix)

Otro
4 porciones
2 horas
40 min
Fácil
La elección de este poco de pan para acompañar la leche o jugo de fruta en el desayuno.

Ingredientes

Número de partes: 4
350 g de agua tibia

1 cubito de levadura fresca (25 g) ó 1 sobre de levadura de panadería.

650 g de harina de fuerza

10 g de sal.

Preparación

  • Echar el agua y la levadura en el vaso Th y mezclar unos segundos en velocidad 5.
  • Añadir la harina y la sal y mezclar en velocidad 6 unos segundos y amasar en velocidad espiga 3 minutos.
  • Dejar levar en el vaso hasta que salga por el bocal. (1 hora). Sacar la masa y amasar con las manos un poco, darle forma (sale 1 pan grande) y lo ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, taparlo con un trapo de algodón y ponerlo en un sitio libre de corrientes de aire para que vuelva a subir ( media hora ó 1 hora).
  • Precalentar el horno a 250º. Hacer unos cortes al pan con un cuchillo o una cuchilla, esto hará que suba mas y quede mas vistoso. Pulverizar con agua azucarada y espolvorear con harina para que parezca mas rústico. Hornear a 200º 2ª altura de horno empezando por abajo hasta que esté doradito a nuestro gusto (30 - 40 minutos).
  • Otra variante es mezclar mitad harina de fuerza, mitad harina integral).

Preguntas:




Comentarios de los miembros (11):

20/01/2015

Ayer los hice pero me quedaron muy duros. ¿Qué ha podido fallar? Saludos!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
10/01/2014

Muy buena receta! Muchas gracias! El pan salió estupendo y me permite ahorrar y darle a los míos un pan exquisito.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
16/05/2014

Esta fenomenal

(0) (0) Abuso
15/04/2014

Lo he hecho y esta buenisimo ya no compro mas pan, gracias por la receta

(0) (0) Abuso
08/04/2014

Excelente !!! lo acabo de hacer y quedó fantástico !!! muchas gracias por compartir la receta....

(0) (0) Abuso
17/02/2014

Hornear y tomar. Bueno

(0) (0) Abuso
17/02/2014

Genial, siguiendo todos los pasos, me ha salido una pan cateto enorme

(0) (0) Abuso
03/02/2014

Muchas gracias. Muy bueno en el primer intento! No será el ultimo...

(0) (0) Abuso
01/12/2012

Está buenísimo y sale enorme

(0) (0) Abuso
12/03/2012

Esta buenissssiiiiimo gracias

(0) (0) Abuso

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