Pan casero (thermomix)

Name: Pan casero (thermomix)
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 350 g de agua tibia; 1 cubito de levadura fresca (25 g) ó 1 sobre de levadura de panadería.; 650 g de harina de fuerza; 10 g de sal.

Otro

Fácil

2 h 40 m

La elección de este poco de pan para acompañar la leche o jugo de fruta en el desayuno.

Ingredientes

350 g de agua tibia
1 cubito de levadura fresca (25 g) ó 1 sobre de levadura de panadería.
650 g de harina de fuerza
10 g de sal.

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Preparación

Preparación2 horas

Cocción40 min

Echar el agua y la levadura en el vaso Th y mezclar unos segundos en velocidad 5.
Añadir la harina y la sal y mezclar en velocidad 6 unos segundos y amasar en velocidad espiga 3 minutos.
Dejar levar en el vaso hasta que salga por el bocal. (1 hora). Sacar la masa y amasar con las manos un poco, darle forma (sale 1 pan grande) y lo ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, taparlo con un trapo de algodón y ponerlo en un sitio libre de corrientes de aire para que vuelva a subir ( media hora ó 1 hora).
Precalentar el horno a 250º. Hacer unos cortes al pan con un cuchillo o una cuchilla, esto hará que suba mas y quede mas vistoso. Pulverizar con agua azucarada y espolvorear con harina para que parezca mas rústico. Hornear a 200º 2ª altura de horno empezando por abajo hasta que esté doradito a nuestro gusto (30 - 40 minutos).
Otra variante es mezclar mitad harina de fuerza, mitad harina integral).

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Comentarios

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4.32/5, 90 votos 12 comentarios

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Gerardo

11/10/2022

Me he decidido a hacer este pan porque estoy harto de los panes precocinados del Mercadona y ni siquiera ya en las panaderías el pan es como antes. He intentado hacer otros panes con la Thermomix y me salían muy duros y malos y este me ha salido muy bueno. Pesa 900 gramos terminado que cortado en rebanadas tengo para un montón de veces porque lo congelaré.

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias por su comentario. Nos alegra muchísimo saber que le resultan útiles las recetas que se publican en Petitchef.

anonymous

20/01/2015

Ayer los hice pero me quedaron muy duros. ¿Qué ha podido fallar? Saludos!

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

10/01/2014

Muy buena receta! Muchas gracias! El pan salió estupendo y me permite ahorrar y darle a los míos un pan exquisito.

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

16/05/2014

Esta fenomenal

abuso

anonymous

15/04/2014

Lo he hecho y esta buenisimo ya no compro mas pan, gracias por la receta

abuso

anonymous

08/04/2014

Excelente !!! lo acabo de hacer y quedó fantástico !!! muchas gracias por compartir la receta....

abuso

anonymous

17/02/2014

Hornear y tomar. Bueno

abuso

anonymous

17/02/2014

Genial, siguiendo todos los pasos, me ha salido una pan cateto enorme

abuso

anonymous

03/02/2014

Muchas gracias. Muy bueno en el primer intento! No será el ultimo...

abuso

anonymous

01/12/2012

Está buenísimo y sale enorme

abuso

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