Pan al aroma de ajo y hierbas, panificadora

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6 porciones

Fácil

3 h 10 m

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Muy rico este pan, la casa entera tenía un olorcito a asado... La receta original se hacía con panecitos pero la masa era demasiado pegajosa como para sacarla de la panificadora. Lo he hecho con harina blanca de fuerza, pero la próxima mezclaré harina integral que lo prefiero al ser más sana, aunque luego voy y me casco unas manitas de cerdo... a ver como te lo explicas... Yo me lo comí con una manitas de cerdo. El resto a rebanadas y al congelador, como siempre.

Ingredientes

• 12 dientes de ajos pelados
• 350 ml de leche
• 1 huevo
• 1 cucharita de sal
• 450 gr. de harina de fuerza
• 1 cucharada de hierzas provenzales o cualquier mezcla de hierbas que os guste o tengáis a mano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cubilete de levadura

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Preparación

• Se ponen los dientes de ajo en un cazo con la leche, se lleva a ebullición, se apaga y se deja infusionar 15 minutos o más. Se pasa por la batidora hasta formar una pasta líquida que se echa a la cubeta.
  
  Se añade el huevo batido, la sal, la harina, las hierbas provenzales, el aceite en una esquina y la levadura desmenzuda.
  
  Programa 1 de pan normal, tostado máximo, peso 1000 gr.

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