Lactonesa al ajo

Ingredientes

• 150 G. de leche
• 1 diente de ajo
• sal
• limón o vinagre
• 400 g. de aceite
• (si se le quiere dar color, añadir un poco de colorante o mostaza)

Preparación

• Poner todos los ingredientes menos el limón y el aceite en el vaso programa 1 m. 37º vl 5 (sino se le pone ajo solamente 30 segundos)
• Programar la thermomix 3 m. 37º vl. 5 y se llena el cubilete de agua (es un truqui que aprendí en un curso de thermomix, así el aceite va cayendo en hilito para que salga perfecta) y se hecha el aceite en la tapa de la thermomix, cuando termine se añade el limón o el vinagre y se mezcla unos segundos más a la misma velocidad

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