Almejas a la marinera "thermomix"

Ingredientes

• 750 grs. almejas, no muy grandes
• 70 grs. aceite de oliva virgen extra
• 100 grs. cebollas
• 30 grs. de ajos
• 1 cucharada pan rallado
• 100 grs. vino blanco
• 100 grs. agua
• el zumo de ½ limón
• sal, al gusto
• ½ cubilete de hojas de perejil

Preparación

• Poner las almejas en agua y sal un mínimo de media hora, para que suelten la tierra.
  
  Frotar unas contra otras y enjuagarlas bien bajo el chorro de agua fría.
  
  Colocarlas en el cestillo y reservar.
• Verter en el vaso el aceite, la cebolla y los ajos para hacer el sofrito, y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½.
• Seguidamente, añadir el pan rallado, el vino, el agua, el zumo de limón y la sal,
  
  Introducir el cestillo con las almejas espolvoreadas con un poco de perejil troceado, sazonar y programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
• Comprobar que se han abierto las almejas, de no ser así, programar unos minutos más.
• Retirar el cestillo y verter el contenido en una fuente de servir.
  
  Rectificar el punto de sal, verter la salsa sobre las almejas y servirlas muy calientes, adornándolas con el resto de perejil troceado.

Preguntas

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