Almejas a la marinera

Ingredientes

• 1/2 de Almejas (estas congeladas)
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• perejíl
• sal
• 1 cucharadita de harina
• 1 vaso de vino blanco
• 3 ó 4 Cucharadas de aceite Aceite
• 1 pizca de guindilla

Preparación

• En la sartén, poner a pochar la cebocha cortada en brunoise y los ajos laminados, cuando estén pochados añadir la pizca de guindilla la harina y dejar rehogar, añadir las almejas sin descongelar (solo lavadas), espolvoreaar con la sal y remover hasta que estén medio abiertas, en ese punto añadir el vaso de vino y terminar la cocción hasta que esten totalmente abiertas.

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