Petitchef

Coliflor con queso azul

Plato
1 porciones
10 min
10 min
Fácil
1388 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 1

50 g de almendras


para la salsa:

25 g de mantequilla

2 cucharadas soperas de harina

300 ml de leche

1 cucharadita de mostaza en polvo

85 g de queso azul

Preparación

  • Troceamos la coliflor en ramilletes y la cocemos durante 15 minutos hasta que esté tierna. Mientras preparamos la salsa.Colocamos la mantequilla,la harina,la mostaza,la leche y la mitad del queso en un cazo y removemos hasta que empieze a tomar consistencia.
  • Ésta es la textura que tiene que coger,como si fuese una bechamel espesita. Colocamos la coliflor en una fuente para horno y vertemos por encima la salsa,añadimos las almendras y el resto de queso lo rallamos por encima. Precalentamos el horno y gratinamos.
  • Lo dejamos durante unos diez minutos hasta que coja colorcito el queso y las almendras se tosten un poco.
  • Como veis no he añadido nada de sal porque el queso azul ya es fuerte de por si,pero si quereis que se acentuen más los sabores a la hora de hacer la salsa podeis sazonarla. Este plato hay que tomarlo calentito,que es como está bien bueno.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (1695g)
Calorías: 1388Kcal
  • Carbohidratos: 65.1g
  • Grasa total: 80.5g
  • Grasa sat.: 35g
  • Proteínas: 76.1g
  • Fibras: 40.7g
  • Azúcar: 41.8g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 49

Fotos

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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

18/11/2011

Me parece que tiene que estar deliciosa.

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