Crema de coliflor con queso parmesano

Ingredientes

• 50 g de puerros (solo la parte blanca).
• 50 g de aceite.
• 800 g de coliflor en ramilletes.
• 700 g de agua.
• 100 g de queso parmesano.
• 100 g de leche.
• Sal.