Coliflor en su jugo con curry

Ingredientes

• 1 coliflor
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de Curry
• 1 cucharadita de Cúrcuma
• 1 hoja de Laurel
• 1 taza de salsa de tomate
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pasas (opcional)
• almendras (opcional)

Materiales

• Sartén con tapa

Preparación

• En una sartén con poco aceite ponemos la cebolla en juliana, la cúrcuma, el curry y el laurel.
  Tapamos hasta que se haga la cebolla.
  Muy importante tapar para que se haga en su jugo.
  Añadimos el Curry y la Cúrcuma
• Cuando la cebolla empiece a estar blanda le añadimos el tomate frito.
  
• Dejar que de un hervor y colocar la coliflor en trozos, salar y dejar cocinar tapado unos 10 minutos
• Servir decorando con las pasas y/o almendras picadas
  

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