Petitchef

Medallones de coliflor y brócoli al curry

Plato
6 porciones
10 min
15 min
Fácil
126 Kcal
¿Tus hijos no quieren comer verduras? No te preocupes, tenemos muchas recetas de "camuflaje" que son muy fáciles de hacer ;) Comenzando por estos medallones. Ligeramente crujientes en la parte superior y con sabor a curry, las papilas gustativas de tus pequeños se deleitarán.
Todo lo que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes, hacer una especie de tortitas y para la sartén! Acompaña con una ensalada y tendrás una comida muy completa y saludable ;)

Ingredientes

Número de partes: 6
400 gr de coliflor

200 gr de brócoli

1 cdita de sal

2 cditas de curry

75 gr de maizena


aceite de oliva (para la cocción)

Preparación

  • Paso 1 - Medallones de coliflor y brócoli al curry
    Lava y corta el brócoli y la coliflor. Quita los troncos y quédate con los "arbolitos".
    Cuecelos al vapor hasta que estén blandos.
  • Paso 2 - Medallones de coliflor y brócoli al curry
    Aplasta la verdura hasta formar un puré (o tritura en un mixer)
  • Paso 3 - Medallones de coliflor y brócoli al curry
    Añade los huevos + maizena + sal + curry y mezcla todo bien.
  • Paso 4 - Medallones de coliflor y brócoli al curry
    Calienta el aceite a fuego medio en una sartén.
    Haz medallones con ayuda de dos cucharas. Cocina en la sartén 2 min por cada lado.
  • Paso 5 - Medallones de coliflor y brócoli al curry
    Y listo!

Fotos

Medallones de coliflor y brócoli al curry, foto 1Medallones de coliflor y brócoli al curry, foto 2Medallones de coliflor y brócoli al curry, foto 3Medallones de coliflor y brócoli al curry, foto 4Medallones de coliflor y brócoli al curry, foto 5

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 134g
Calorías: 126Kcal
  • Carbohidratos: 14.4g
  • Grasa total: 4.8g
  • Grasa sat.: 0.9g
  • Proteínas: 4.6g
  • Fibras: 3.2g
  • Azúcar: 2.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

Aca31, 08/05/2019

6 porciones es para 6 persona?

(0) (0) Abuso
Alicia, 01/05/2019

Se ven deliciosos y fáciles de preparar. Se cocinarán bien al horno?

(1) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Si, puedes hacerlos también al horno sin problema.


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