Recetas con brocoli

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El brocoli,también conocido como brécol, es una planta que pertenece a la familia de las brasicáceas. Se caracteriza por tener una masa de cabezas verdosas y muy carnosas comestibles. A nivel nutricional tiene un alto contenido en vitamina C, fibra y selenio. En el mercado pueden encontrarse tres clases del mismo: brócoli de Calabria, que es el más conocido, brotes de brócoli y coliflor púrpura. Cualquiera de ellas permite cocinar platos exquisitos y muy sanos como brócoli con champiñones, brócoli con queso, brócoli con patatas, crema de brócoli, brócoli rebozado o tarta de brócoli con queso azul.

Receta Medallones de coliflor y brócoli al curry

Medallones de coliflor y brócoli al curry

Plato Fácil 25 min 126 kcal
Ingredientes: 400 gr de coliflor 200 gr de brócoli 1 cdita de sal 2 cditas de curry 75 gr de maizena 2 huevos aceite de oliva (para la cocción)
Receta Pastel de brócoli y champiñones

Pastel de brócoli y champiñones

Entrante Fácil 45 min 150 kcal
Ingredientes: 1 Brócoli grande 4 Huevos Taquitos de jamón bajo en grasas 125 gr. de champiñones laminados naturales (media bandeja aprox.) Nuez moscada Pimienta...
Receta Brocoli con bechamel

Brocoli con bechamel

Plato Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 1 brócoli. Salsa bechamel. Queso rallado, para gratinar. Sal, (opcional), yo no le puse. Para la bechamel: 1 cucharada sopera de harina. 1...
Receta Empanadillas de brócoli y ricota

Empanadillas de brócoli y ricota

Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: Un paquete de obleas Un arbolito de brocoli Unos 250 g de queso ricota Aceite de oliva virgen extra Caldo de pollo Sal pimienta y nuez moscada
Receta Pasta con brócoli y anchoas

Pasta con brócoli y anchoas

Plato Fácil 10 min 18 min
Ingredientes: 200 g Orecchiette 350 g de brócoli 1 diente de ajo 1 peperoncino (guindilla/cayena) 4 filetes de anchoa en conserva Parmesano rallado Aceite de...
Receta Arroz con brocoli

Arroz con brocoli

Plato Medio 30 min 296 kcal
Ingredientes: 2 VASOS DE ARROZ 6 VASOS DE AGUA 1 PASTILLA DE CALDO 1 BROCOLI 1 BRICK PEQUEÑO DE NATA DE COCINAR SAL 1 CEBOLLA MEDIO PAQUETE DE BACON
Receta Tortilla de brocoli

Tortilla de brocoli

Plato Fácil 45 min 699 kcal
Ingredientes: 500 g de brocoli 1 cebolla 5 huevos 150 g de bacon en lonchas sal y aceite
Receta Macarrones con brócoli a la siciliana

Macarrones con brócoli a la siciliana

Plato Medio 35 min 448 kcal
Ingredientes: 500 gr de macarrones 1 kg de brócoli 40 gr uvas pasas 40 gr piñones 4 filetes de anchoas en aceite 1 pizca de azafrán 1 cebolla grande 1 cuchara de...
Receta Quiche con brie, ajetes, brócoli y piñones

Quiche con brie, ajetes, brócoli y piñones

Plato Fácil 45 min 1260 kcal
Ingredientes: 150 g de harina 50 g de mantequilla 1 huevo 1 cucharadita de sal y otra de azúcar Un manojo de ajetes 300 g de brócoli 75 g de queso Brie 75 g de...
Receta Quiché de salmón, brocoli y queso azul

Quiché de salmón, brocoli y queso azul

Aperitivo Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: Unos brotes de brócoli cocidos, sobras (o no) de una comida anterior 100 g de salmón ahumado (a punto de caducar, aunque esto no es necesario)...
Receta Clafoutis de jamon y brocoli

Clafoutis de jamon y brocoli

Entrante Fácil 45 min 347 kcal
Ingredientes: mantequilla para los moldes, un poquito de pan rallado, 1 cebolla, aceite de oliva, 1 pimiento verde, 3 lonchas de jamon de york, 300 gramos de...
Receta Fusilli con brócoli

Fusilli con brócoli

Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 500 g de brócoli 500 g de fusilli 30 g de nueces bien picadas Aceite de oliva , a gusto queso rallado a gusto sal y pimienta
Receta Pastel de brócoli con hojaldre

Pastel de brócoli con hojaldre

Plato Medio 50 min 348 kcal
Ingredientes: 1 rulo de hojaldre 2 tazas de brócoli enteros 2 zapallitos en rodajas 2 zanahorias en bastones 3 huevos enteros 4 claras de huevo 1 taza de queso...
Receta Brocoli gratinado en salsa bechamel

Brocoli gratinado en salsa bechamel

Plato Medio 45 min 20 min
Ingredientes: 1 Brócoli grande. 1/2 cebolla mediana 1 cucharada de margarina 1/2 litro de leche 1 cucharada de harina sazón completa sal Nuez moscada Queso...