Petitchef

Albondigas veganas con brócoli

Plato
5 porciones
50 min
35 min
Fácil
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Ingredientes

Número de partes: 5
200 gr de Brocoli

500 Gr de Coliflor

1 vaso de CusCus

2 Vasos de Caldo de Cocción

1 cdta de Ajo en polvo

1 cdta Orégano

2 Cda de Harina

Aceite para freír

Materiales

Robot de cocina

Preparación

  • Cocinar el Brocoli y la coliflor al vapor, para ello usen la metodología que quieran, en la receta se preparo en thermomix ya que los tiempos son exactos, pero si tienen otro medio sea cual sea úsenlo. Una vez finalizada la cocción y dejando que repose un poco, colocamos un vaso de cuscus en un recipiente y le agregamos dos vasos del caldo de la cocción anterior, tapamos y dejamos reposar 5 minutos
  • Con el Brocoli y Coliflor ya listos, los introducimos de nuevo en la thermomix o robot de cocina y le damos un golpe para triturar. Agregamos el resultado de triturar los dos ingredientes en un bol y le agregamos el cuscus que teníamos hidratando,procediendo a mezclar todos los ingredientes.
  • Añadimos el ajo, orégano y la harina, y con las manos, procedemos al amasado hasta que podamos hacer albóndigas con la masa sin que se rompa. El rendimiento de la masa es para unas 40-50 albóndigas, todo ello dependiendo del tamaño que le quieran dar. Con todas las albóndigas listas, las pasamos por harina antes de proceder a freír hasta que estén bien doraditas.
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Comentarios de los miembros (11):

15/08/2016

Me encanto

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
conaceiteysal
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Graciassssssssss miles

Alejandra, 23/06/2017

Que bien se ve esta receta la voy ha hacer yo pongo 5 cucharadas de agua en una olla y pongo el brocoli y coliflor y lo tapo y lo dejo solo 8 min al vapor y listo queda muy bien

(0) (0) Abuso
26/08/2016

Excelente

(0) (0) Abuso
conaceiteysal
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Excelente y una sola estrellita ??

17/08/2016

Excelente opción, gracias por la recomendación.

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conaceiteysal
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De nada, ahora os toca a vosotros hacerla

16/08/2016

Perfecta y rica!15

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conaceiteysal
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Gracias !

16/08/2016

Que BIEN recetas Veganas

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conaceiteysal
Respuesta conaceiteysal:

Intentamos tocar todos los palos de la cocina, y predominan en el canal las verduritas

15/08/2016

Deliciosas

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conaceiteysal
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Gracias

15/08/2016

:( no tengo robot

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conaceiteysal
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Tienes batidora ?

raobd, 15/08/2016

AGREGARLE AVENA, AFRECHO, AJONJOLÍ Y CHIA

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conaceiteysal
Respuesta conaceiteysal:

Buena recomendacion!!

15/08/2016

Muy buena receta

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conaceiteysal
Respuesta conaceiteysal:

Gracias


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