Ensaladilla de brócoli receta para el concurso de silvia vidal

Ingredientes

• 500 g de brócoli
• 50 g de cebolleta
• 80 g de pasas moscatel
• 80 g de cacahuetes fritos con miel
• 6 cucharadas de mayonesa
• una pizca de sal

Preparación

• Picar el brócoli muy pequeñito (y en crudo); todas las partes verdes y los tallos finitos de los ramilletes desechando el tronco más grueso.
• Picar la cebolleta muy fina y agregar al brócoli picado. Agregar las pasas y los cacahuetes fritos con miel, la mayonesa y la sal, mezclando suavemente y dejar reposar un par de horas en la nevera para que se liguen los sabores.

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