Patatas rellenas de brócoli

Plato

2 porciones

Medio

1 h 30 m

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Ingredientes

• * 4 papas .
• * 200g. de tocineta cortada finamente
• * 1 cebolla cortada finamente
• * 1 taza de brócoli en trozos cocinado
• * 200g. de mezcla de quesos, motzarella , cheddar y parmesano.
• * Sal y pimienta al gusto
• Relleno : tocineta, brocoli, y mezcla de quesos.

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Preparación

• Envuelva las papas en papel aluminio y hornéalas por una hora, luego córtelas por la mitad y retire el relleno con cuidado, dejando entera la cáscara.
• En un sartén, saltea la tocinería y la cebolla.
• Una vez doradas mezcla con el relleno que retiro de las papas, maje hasta formar un puré, incorpore el brócoli y salpimente.
• Rellene las cáscaras de papas, cubra con queso, meter al horno a gratinar .
• Sirva acompañado de nata fresca o crema agria .

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