Brocoli rebozado

Ingredientes

• 500 g de brócoli
• 2 huevos
• 100 g de harina
• 1 cda de mostaza
• 1 cda de sésamo
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Agua

Preparación

• En un cazo con agua y sal cocemos el brócoli, debe de quedar al dente. Mientras en un bol batimos los huevos, añadimos la mostaza y la harina tamizada, removemos bien para que no queden grumos, dejamos reposar la mezcla media hora en el frigorífico.
• Escurrimos el brócoli y salpimentamos. Lo pasamos por la mezcla anterior y freímos en abundante aceite. Estar muy atentos pues se quema enseguida.
• Podemos servirlo con una salsita de tomate y están buenísimos.

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