Brocoli y patatas salteados

Ingredientes

• 1/2 puerro
• 1/2 cebolla
• 2 patatas
• 1 brócoli
• 2 huevos
• aceite y sal
• sal

Preparación

• Saltear el puerro y la cebolla. Luego añadir el brócoli y saltear ligeramente para que no se rompa. Añadir las patatas troceadas.
• Después de saltear durante 5 minutos, añadir el agua hasta cubrir y poner sal. Cuando empiece la ebullición contar 15 minutos.
• Mientras cocemos los huevos en agua 10-12 minutos. Escurrir y emplatar la verdura junto al huevo duro cortado en lonchas.

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