Medallones de merluza con patatas y brócoli.

Ingredientes

• 6 medallones de merluza
• 3 patatas medianas
• 1 brócoli pequeño
• 4 dientes de ajo
• 1 bolsa de asar
• aceite de oliva
• perejil picado
• zumo de medio limón
• sal.

Preparación

• Pelamos y cortamos las patatas, lavamos el brócoli y lo cortamos en ramilletes, yo he hecho las dos cosas en el varoma de la thermomix pero también lo podemos hacer hervido o al vapor, ya ve en el gusto de cada uno.
• En un bol pequeño ponemos los dientes de ajo y el perejil picado, el zumo del medio limón y un buen chorro de aceite de oliva, mezclamos y reservamos.
• Salpimentamos los medallones de merluza y los metemos en la bolsa de asar, los bañamos con la mezcla que teníamos reservada, cerramos la bolsa con el precinto y le hacemos unos agujeros con un palillo, la metemos al microondas a potencia máxima durante 8 minutos.
• Ya solo nos queda emplatar poniendo tres medallones por persona acompañando con las patatas y el brócoli.

Preguntas

Fotos de miembros