Merluza al varoma y acelgas con patatas

Ingredientes

• 500 g de Acelgas
• 2 Patatas medianas en trozos
• 4 Dientes de Ajo
• 40 g de Aceite de Oliva
• Sal
• 1 Cucharadita de Pimentón
• 750 g de Agua
• 1 Cola de Merluza o cualquier pescado sin espina que os guste
• Aceite de Oliva
• Pimienta Molida
• 1/2 Limón a Rodajas
• Sal

Preparación

• Poner las acelgas lavadas y troceadas en el recipiente de abajo del Varoma y en el de arriba, en la bandeja del Varoma poner un trozo de papel de aluminio, aceitar y colocar la cola de pescado, salpimentar y colocar las rodajas de limón por encima de este, por último regar con un chorrito de aceite.
• En el cestillo poner las patatas troceadas, salar y colocar en el vaso, por último añadir el agua. Colocar el Varoma encima del vaso y programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
• Pasado el tiempo sacar el pescado y las verduras y reservar. Desechar el agua de cocción del vaso y echar los ajos, picar 4 segundos, velocidad 4.Bajar los restos hacia las cuchillas y añadir el aceite, programar 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
• Esperar unos minutos a que baje la temperatura y añadir el pimentón, colocar la mariposa y echar las acelgas y las patatas, programar 9 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

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