Acelgas con patatas rehogadas

Name: Acelgas con patatas rehogadas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 manojos de Acelgas; 2 Patatas; Aceite de Oliva; Agua; Sal; Vinagre de Jerez; 2 dientes de Ajo

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Plato

Fácil

35 min

241 Kcal

Un ingreso muy simple y muy fácil. Perotambién muy muy bien

Ingredientes

2 manojos de Acelgas
2 Patatas
Aceite de Oliva
Agua
Sal
Vinagre de Jerez
2 dientes de Ajo

Costo estimado: 1.4€ (0.7€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Se limpian bien las acelgas. Se le quitan los hilos a la penca y se cortan en juliana pequeña, tanto la penca como la hoja. Se ponen a remojo en agua y se lavan bien. Se escurren. Se pone agua en un cazo con sal y se pone al fuego.
Cuando rompa el hervor se echan las acelgas. A los 10 minutos se añaden las patatas peladas y en trozos. En cuanto las patatas estén tiernas se retira del fuego y se escurren bien.
Se pone aceite en una sartén y se frien los dientes de ajo laminados. Cuando estén doraditos se retiran del fuego y se le echa un chorro de vinagre. Se echa este refrito sobre las acelgas y se rehogan bien.