Ensalada de patatas y acelgas

Name: Ensalada de patatas y acelgas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 600 gramos de patatas; 500 gramos de acelgas; 1 cebolla cortada en medios aros finos; 4 huevos cocidos; 80 gramos de aceite de oliva; 3 cucharas de vinagre; 1 sal al gusto

Una entrada rápida y fácil a prepararse.

Entrante

4 porciones

10 min

Fácil

273 Kcal

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2

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Ingredientes

600 gramos de patatas
500 gramos de acelgas
1 cebolla cortada en medios aros finos
4 huevos cocidos
80 gramos de aceite de oliva
3 cucharas de vinagre
1 sal al gusto

Costo estimado: 3.86€ (0.96€/porción)

Preparación

Cortar la patata tronchándola y poner a cocer con una poquita de sal una vez cocida dejarla enfriar.
Cocer las acelgas y dejar enfriar, si son congeladas descongelar, ponerla con las patatas, los medios aros de cebolla, el aceite de oliva, el vinagre, los huevos cocidos partidos en rodajas y punto de sal.
Se sirve fría.