Petitchef

Ensalada tibia de patata, mango y espárragos

Entrante
1 porciones
10 min
2 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1





Mango

Langostinos

Sal

AOVE

Vinagre de sidra

Preparación

  • Cocemos las patatas con su piel o bien las hacemos al microondas (humedecer la piel, envolver muy bien en papel film, pinchar el film y la patata varias veces con una brocheta . Poner al borde del microondas y poner a potencia máxima unos 8 minutos) Las dejamos templar y cortamos en lonchas.
  • Cortamos en lonchas el tomate. Cocemos los huevos, los pelamos y los loncheamos. Cocemos los langostinos y los pelamos.
  • Pelamos el mango y hacemos unas bolitas con la cucharilla vaciadora y las mantenemos en el frigorífico para que estén lo más frías posible.
  • Salteamos las puntas de los espárragos en una sartén con un poquito de aceite. Cortamos la cebolleta en juliana.
  • Montamos la ensalada por capas: patata, tomate, huevos, mango, espárragos, cebolleta y langostinos. Aliñamos con una emulsión de : sal, AOVE y vinagre de manzana.

Preguntas:






Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Ensalada con queso de cabra
Ensalada con queso de cabra
1 porciones
21 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Ensalada landesa variada
Ensalada landesa variada
4 porciones
15 min
Fácil
3.6 / 5
Receta Ensalada de arroz (fácil y rápida)
Ensalada de arroz (fácil y rápida)
7 porciones
33 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Ensalada tíbia de patata, salmón y gambones
Ensalada tíbia de patata, salmón y gambones
3 porciones
31 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Ensalada tibia de alubias aliñás
Ensalada tibia de alubias aliñás
2 porciones
30 min
Fácil
3.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Mango, dale un toque de frescor a tus recetasMango, dale un toque de frescor a tus recetas12 recetas ligerísimas con espárragos12 recetas ligerísimas con espárragos12 recetas esenciales para fanáticos de la patata12 recetas esenciales para fanáticos de la patata¿Sabes en qué se diferencian la batata y la patata?¿Sabes en qué se diferencian la batata y la patata?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál de estas recetas de carnaval te gusta más?
Voto