Ensalada con mango y soja

Ingredientes

• 1 tomate
• ½ latita de maíz dulce
• ½ latita de brotes de bambú o de soja
• 1 zanahoria rallada
• ½ cebolleta en juliana
• ½ mango picado
• vinagre de Módena
• aceite
• un chorrito de soja.

Preparación

• Mezclar en bol lechuga picada, 1 tomate, ½ latita de maíz dulce, ½ latita de brotes de bambú o de soja, 1 zanahoria rallada, ½ cebolleta en juliana y ½ mango picado.
• Salpimentar, aliñar con vinagre de Módena, aceite y un chorrito de soja.

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