Petitchef

Ensalada de mango, tomate y balsámico

Entrante
2 porciones
7 min
Fácil
Ensalada de verano. Mango, tomate y balsámico de tamarindo! Fresquisima y rápida ensalada, ideal para BBQ´s

Ingredientes

Número de partes: 2
2 mangos, en cubos

1 morrón rojo cortado a la juliana

2 tallos de apio, cortados

1/4 de cebolla morada, rebanada

2 tomates bugalu, partidos en cubos

hojas enteras de lechuga


Para el balsámico de tamarindo:

1 cucharada de vinagre balsámico

2 cucharadas de zumo de tamarindo (espeso y sin azúcar)

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 limón (el zumo)

Sal al gusto

1 cachito de gengibre fresco, rallado

Preparación

  • Primero, cortamos la cebolla en cubitos, le ponemos el jugo de limón y reservamos.
  • Aparte, mezclamos los cubos de mango, el ají morrón, apio y tomates, reservamos.
  • Aparte, en un frasco con tapa, mezclamos jengibre, balsámico, tamarindo, aceite y sal. Tapamos el frasco y batimos enérgicamente! :D
  • A la hora de servir, mezclamos la ensalada con el balsámico de tamarindo. Servimos sobre una cama de lechuga y adornamos con la cebolla reservada (sin el limón).

Fotos

Ensalada de Mango, tomate y balsámico, foto 1Ensalada de Mango, tomate y balsámico, foto 2


Comentarios de los miembros (17):

15/06/2016

Es perfecta nutritiva y deliciosa.

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13/06/2016

Son faciles de prepara

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13/06/2016

Riquisima.

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14/09/2013

Me encantò desde que la vi, pero probarla fue un exito total
y como es muy sencilla y vistosa, todavìa mejor para las reuniones! Gracias por mandarme recetas asi

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11/08/2013

Muy deliciosa la comparti con mis amigos y quedaron matados gracias de nuevo con recetas asi sencillas da gusto cocinar

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J.M. Gutierrez, 06/05/2018

Se ve muy apetitosa, la voy a elaborar y luego la comento,muy bonita presentacion... Primera receta q vvoy a realizar de aqui, y creo q no sera la unica pues me gusta mucho el mango y aqui en Venezuela tenemos mucha variedad de mangos.

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15/06/2016

Me gusta

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13/06/2016

Maravillosa

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18/08/2013

Refrescante y un buen acompañamiento.

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10/08/2013

Excelente entrada,la preparare

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