Ensalada de ahumados sobre pulpa de tomate

Ingredientes

• 4 Tomates Kumato
• 1 Bandeja de ahumados (Salmón, bacalao, palometa...)
• 1 Lata de anchoas
• 1 Queso fresco (preferiblemente de cabra)
• 100 Grs de frutos secos (almendras crudas laminadas, piñones...)
• 1 Granada (en temporada)
• Sal, aceite, pimienta negra, crema de vinagre balsámico