Ensalada de kiwi y mango con vinagreta de frutos secos

Name: Ensalada de kiwi y mango con vinagreta de frutos secos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 2 mangos; 4kwis; 50gr de nueces; 50grs de avellanas; 25gr de piñones; 50grs de almendras; vinagre de modena y aceite de oliva virgen

Entrante

3 porciones

20 min

Medio

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26

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ensalada de frutas,con un toque diferente en su aliño

Ingredientes

Número de partes: 3

2 mangos

4kwis

50gr de nueces

50grs de avellanas

25gr de piñones

50grs de almendras

vinagre de modena y aceite de oliva virgen

Preparación

pelar las frutas,cortar el kiwi en rodajas y el mango en gajos,colocar al gusto y con harte en una fuente de servicio
machacar en el mortero los frutos secos pero sin machacarlos demasiado
añadir el vinagre de modena al mortero y remover seguidamente añadir el aceite y ligar bien
rociar las frutas con la vinagreta y servir al momento para que no se oscurezcan las frutas