Petitchef

Ensalada de kiwi y mango con vinagreta de frutos secos

Entrante
3 porciones
20 min
Medio
ensalada de frutas,con un toque diferente en su aliño

Ingredientes

Número de partes: 3

4kwis

50gr de nueces

50grs de avellanas

25gr de piñones

50grs de almendras

vinagre de modena y aceite de oliva virgen

Preparación

  • pelar las frutas,cortar el kiwi en rodajas y el mango en gajos,colocar al gusto y con harte en una fuente de servicio
  • machacar en el mortero los frutos secos pero sin machacarlos demasiado
  • añadir el vinagre de modena al mortero y remover seguidamente añadir el aceite y ligar bien
  • rociar las frutas con la vinagreta y servir al momento para que no se oscurezcan las frutas





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