Petitchef

Ensalada templada de romanesco con espárragos y patatas

Entrante
2 porciones
25 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Bate con unas varillas los ingredientes del aliño hasta emulsionar.
  • Cuece al vapor el Romanesco separados en el pecado y los ramos tallos más duros, los espárragos limpios y sin la parte más dura y la patata pelada, lavada y cortada en rodajas.
  • Reparte las hortalizas cocidas en el plato, añade los tomates secos troceados y las aceitunas y sirve la ensalada regada con el aliño.

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